原料
柱侯醬: 兩勺， 梅頭豬肉: 約100g， 四季豆: 一盒，沒留意重量， 蒜蓉、生粉、生抽、糖:
步驟
1四季豆洗乾淨，切粒 梅頭豬肉剁成肉末，加生粉、糖、生抽腌制10分鐘；然後拌入一勺柱侯醬
2燒水，焯四季豆粒，過冷水，晾晾
3熱鍋，放油放蒜蓉，爆香以後倒入肉末 用筷子把肉末打散，在肉末基本熟的時候加入另一勺柱侯醬，大火翻炒
4加入晾過水的四季豆粒，翻炒 因為柱侯醬本身有鹹味，無需再放鹽 反正四季豆本來已經焯熟了，翻炒的時間隨意 上菜
小技巧
肉末，喜歡自己用手動絞肉的小碗，比刀剁省力，又比機器絞出來的可控，機器弄的太爛，肉汁都沒了
