原料
各種蔬菜:
步驟
1前期準備：1、購買基本燒烤用品：燒烤架，果木炭，固體酒精，打火機，刷子2把，竹籤至少100根，根據人數來。 Tips: A. 一般淘寶店賣燒烤架的都有全套的燒烤用品，一家淘寶店就可以全配齊。 B. 木炭最好買果木炭，烤出來的味道比普通的木炭味道好很多。
2野餐墊或瑜伽墊，不能坐地上的準備個小凳子。有小孩的準備也可以準備個帳篷，如果去的地方樹夠結實，還能帶個吊床，那就更有樂趣了哈!
3基礎燒烤調料：孜然粉，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，鹽，六月鮮醬油，油。 TIPS： 1、推薦王守義的調味粉，味道很棒。醬油，推薦六月鮮，口味是自然鮮，適合燒烤用。 2、可以預先把要用的醬料、油放在擠壓瓶里，這樣在野外操作起來更加方便。
4風味燒烤調料：香菇醬，純素XO醬，腰果醬，松茸油，因為素食燒烤想要做的好吃，一定要有特別的調料，才能激發出更好的味道！推薦清心湖的醬料，這個是翔宇手工炒制的哈。
5約人：大約7到15個人，人太多，燒烤供應不上；人太少，趣味不夠。
6食材準備： 豆製品：素雞，麵筋，幾種不同的豆腐乾，千張等。 菌菇類：香菇，金針菇，蟹味菇，杏鮑菇等，香菇和金針菇一定要買，非常好吃。 蔬菜類：茄子，土豆，玉米，生薑，大青椒等，如果有烤紅薯的閒情逸緻，也可以買幾個小點的紅薯。 主食：小饅頭，全麥純素吐司，把他們切厚一點的片，烤起來味道超棒。 水果：買自己喜歡的就好。 果汁：大盒裝匯源或者味全的純果汁。這兩種是比較好，無添加的。吃東西不在貴，在於健康。 一次性餐具：盤子，杯子，筷子，紙巾。
7出發前準備： 1、小型菜板，刀，長方形大鐵盤或一個不鏽鋼盆子，大桶水 Tips: 如果嫌麻煩，可以在家裡洗好所有的菜，切好，就不用帶水和菜板了。 2、防蚊液、洗潔精或濕紙巾。
8戶外燒烤： 準備了這麼多，終於進入燒烤流程了！ 找一個有山有水，天然美景的地方。鋪開所有的設施。 分兩撥人，一撥人準備燒烤爐，另一撥人開始洗菜，切菜，穿好串串。 1、燒烤爐準備：支好燒烤架，將木炭放入烤架中，放上固體酒精，點燃固體酒精，找個天然的扇子吹，讓木炭燃燒起來。 2、將基礎燒烤調料每種倒出來到一個盤子上，方便刷到食物上。
93、準備一個長方形的大盤子，倒入香菇醬，純素XO醬，松茸油，混合成為一份非常香的燒烤油，做出來的燒烤好不好吃，就看這份油啦！ 4、將準備烤的菜先在盤子裡刷上一遍油。 Tip:如果在烤架上刷油的話，油漏到木炭上會產生很多煙。
10將刷好的菜放到架子上，開始烤，烤到半熟，開始撒孜然粉，鹽，辣椒粉，胡椒粉，刷上生抽。再烤一會兒，就好啦！
11因為都是純素的食物，所以能吃的很過癮也不用擔心負擔太重哦，素食者就是有這個福利，哈哈! 可以輪流燒烤，輪流吃，畢竟現烤出來的食物誘惑力太大了！
小技巧
1、玉米可以先烤，什麼都不放，吃天然的香味。 2、茄子整個烤，等皮烤軟後切開，加上調料。 3、切菜的時候要厚薄均勻，太厚了不容易烤熟，太薄了穿不上串。
