原料
娃娃菜: 一個， 蘑菇: 6－10個， 油: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 一勺， 蒜: 兩瓣， 蔥: 一小條
步驟
1將干蘑菇用水浸泡10分鐘用鹽沖一遍水，若是濕蘑菇則不用泡水，沾點鹽一下洗一下即可。
2將娃娃菜掰開成一片片後用清水沖一遍，在用鹽浸泡6－10分鐘，將浸泡完的娃娃菜菜莖和菜葉分開，菜莖切成條。同時將蒜拍扁和蔥切段待用。
3將泡好的蘑菇去蒂後切段，在鍋里倒入油，油熱後倒入蒜和蔥爆香，接著放入切好的娃娃菜莖和切段的蘑菇，蘑菇炒軟後放入菜葉，翻炒幾下後加入鹽和少量醬油再翻炒幾下即可出鍋。
小技巧
1、這是一道清淡小菜，若覺得過於清淡可以加入少量辣椒增味。 2、油不用放多，就一般炒菜的量即可。
