原料
嫩豆腐: 1塊（170g）， 西生菜: 4~5片（40g）， 黃瓜: 1/3根（70g）， 蘿蔔苗: 少許（可選）， 柴魚片: 1/3杯（2g，可選）， 洋蔥（末）: 1大勺， 白糖: 1/2大勺， 葡萄籽油（或菜籽油）: 1/2大勺， 橙汁: 3大勺， 味噌: 1.5大勺
步驟
1先做醬汁。 洋蔥切末後，與白糖、橙汁、味噌混合； 加入葡萄籽油拌勻。
2備配菜。 西生菜切成邊長4cm的片； 黃瓜削皮，切成6cm長的條。
3擺盤。 嫩豆腐放入盤中； 放上西生菜、黃瓜，並淋上醬汁； 用蘿蔔苗與柴魚片裝飾。
小技巧
可選的我都沒搞。 白糖我改用了木糖醇，橙汁我直接碾壓橙子獲取。這樣相對健康些。 吃起來不是甜的，很清爽。 清美的絹豆腐好棒~
