原料
青菜: 1-2顆， 黃心菜: 1顆， 廣式豬棗腸: 1顆， 豆腐皮絲: 5-10根， 白菜: 1片， 香菇: 1朵， 凍豆腐: 1塊， 豆腐乾: 1/3-1/4塊， 木耳: 1-2朵， 紫菜: 適量， 蝦皮: 10粒， 小蔥碎: 適量， 香菜碎: 適量， 芝麻: 一小把， 香油: 適量， 排骨湯: 1-2碗， 雞汁: 適量， 肉絲: 5-8根， 丸子: 1-2顆， 米飯: 1碗， 米粉: 1把， 年糕: 2根， 雪菜: 一勺
步驟
1菜泡飯: 白菜，黃心菜，豆腐乾，豬棗腸，凍豆腐切絲，丸子切四份，香菇切片，豆腐皮切絲。雪菜切碎 1，排骨湯燒開，放入蝦皮，豆腐乾，豬棗腸，凍豆腐，丸子，香菇，豆腐皮煮開。 2，放入白菜黃心菜，放入雞汁，雪菜。煮開。 3，放入米飯，紫菜，芝麻，煮開。 4，關火，放入蔥花，香菜碎，香油。即可。
2菜泡飯
3菜米粉: 1，豬棗腸，黃心菜，木耳，豆腐乾，凍豆腐切絲，香菇切片，雪菜切碎，肉絲炒熟。米粉泡軟。 2，排骨湯燒開，放入豬棗腸，木耳，香菇，豆腐乾，凍豆腐，香菇。煮開。 3，放入黃心菜，雪菜，肉絲，米粉，煮開。 4，放入紫菜，蝦皮，蔥花，香菜，芝麻，香油。即可。
4菜米粉
5菜年糕 青菜切段，丸子切四份，雪菜切碎，豬棗腸切片，年糕切片。 1，水燒開放入丸子，雪菜，豬棗腸年糕，煮開至年糕變軟。 2，放入青菜煮至青菜變軟，年糕變軟，吃起來無夾生即可。 3，撒芝麻。
小技巧
燴菜系列原則是有菜，肉，豆製品。 菜可以是白菜，黃心菜，青菜中的一種或多種。 肉可以是肉絲，豬棗腸，香腸里的一種或多種。 豆製品可以是凍豆腐，豆腐皮，豆腐乾中的一種或多種。 其它還可以加入木耳，香菇等菌類。 還可以加其他自己喜歡的蔬菜。我有時會放幾片胡蘿蔔，一點豆芽什麼的。 紫菜，蝦皮，蔥花，香菜是提味的，可以根據自己的喜好選擇一種或多種。 香油，芝麻我一般都會來點。 雞汁，排骨湯都不是必須的。有了就用，沒有了白水也好。 雪菜，其實很提味道，家裡只要有雪菜基本上都是被我拿來煮菜泡飯，米粉年糕了。建議最好放。 上面的食材的量其實是一個人的，但是每次一碗飯我都可以煮出來一鍋的樣子。一個人全吃了有點撐。兩個人吃其實不太頂飽。湯湯水水的灌個水飽。建議兩人吃搭配別的主食（包子，饅頭，餅之類）。
