絲瓜: 1根， 蒜: 6瓣， 生抽: 適量， 花生油: 適量， 鹽: 適量， 鮮紅辣椒: 2隻
1絲瓜用刀颳去表皮的綠色皮即可，不用像炒絲瓜那樣全部刨掉皮。這樣既保留絲瓜表皮的翠綠和營養成分，又不會有澀味。
2絲瓜切斷後，用拇指在絲瓜面上壓出一個坑
3大蒜剁碎，我用了半個左右
4用碗裝好蒜粒，熱油鍋燒熱油，趁熱淋在蒜粒上攪勻。再加入生抽、鹽、糖備用。
5擺好盤後，把調料舀淋入坑內
6鍋內燒開水後，隔水蒸5分鐘左右
7出鍋前可以加上剁碎的鮮紅椒更好看。
