原料
西蘭花: 1個， 紅蘿蔔: 1個， 鮮魷: 2個， 蒜頭: 適量， 薑絲: 適量， 蚝油: 適量， 雞粉: 適量， 精鹽: 適量， 食用油: 適量
步驟
1將魷魚的洗凈，掏出肚內類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。
2將魷魚剖開，切花片，加少量蚝油腌好待用。
3西蘭花切小朵洗凈。
4紅蘿蔔洗凈切片。
5鍋里燒開水，加適量油放入西蘭花 紅蘿蔔煮到斷生撈起。
6鍋燒熱後加入適量油，爆香蒜頭薑絲。
7然後放入腌好的魷魚快速翻炒,加入鹽、雞粉繼續翻炒後加入適量的蚝油。
8接著放入西蘭花紅蘿蔔，炒均後出鍋裝盤。
小技巧
1.西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥； 2.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，吃起來也會大打折扣。
