原料
糯米: 250克， 血糯米: 250克， 糖: 250克， 豬油: 200克， 冬瓜糖: 100克， 紅棗: 一把， 瓜子: 一把， 松子: 一把， 生粉: 適量
步驟
1糯米和血糯米提前泡2個小時以上，泡好後將水倒掉。
2均勻的鋪在蒸籠上大火蒸30分鐘。 注意：血糯米蒸的時候會滴水，以防將白色的糯米染色，所以蒸的時候要將血糯米放在底層，糯米放在上面。
3煮好的白糯米和血糯米分別盛在兩個碗中，我們做兩種顏色的八寶飯。
4在血糯米中加入適量的糖、豬油和開水攪拌。然後加入少許的白糯米，調成花色。
5同樣在白糯米中加上適量的糖、豬油和開水攪拌均勻。
6取出一個小碗，在碗的內壁刷上一層色拉油（方便等會脫模）。
7先在碗的底部放上幾個紅棗、一些松子、冬瓜糖和一些瓜子片，也可以放上一些喜歡的堅果味道會更不錯。
8碗里放上飯後把飯壓實了，之後就可以從碗中倒扣下來。
9現在做的是半成品，吃的時候還要再蒸上5~10分鐘。多做的吃不掉還可以用保鮮膜包起來，放進冰箱保鮮。
10八寶飯吃的時候還要淋點桂花汁，先取少量生粉加點水，等會勾芡用。在鍋內加入水再放點糖和干桂花，接著倒入濕生粉勾芡。
11做好的稠稠的桂花汁淋在八寶飯上就可以吃了。
