1.5-1.8兩的閘蟹: 20隻， 老抽: 500g， 生抽: 500g 花雕， 花雕: 500g， 生薑: 若干， 八角: 2--3粒， 花椒: 若干， 鹽: ， 冰糖: ， 高度白酒: ， 紅辣椒: ， 大蒜:
1清洗閘蟹
2加入一杯高度白酒利於突出泥沙
3洗凈蟹爪上的泥污
4把所有調料放入玻璃容器內
5放入閘蟹
6封蓋，存入冰箱冷藏，10天後即可享用！
