原料
蝦仁: 200g， 黑橄欖: 18g， 檸檬: 1/2個， 大蒜: 30g， 鹽: 適量， 朝天椒: 適量， 橄欖油: 適量， 白葡萄酒: 適量
步驟
1在鍋中加入水，放入檸檬，將水燒開。
2然後倒入蝦仁，煮至蝦仁開始捲起變成球狀即可，瀝水裝盤。
3將橄欖油倒入平底鍋，燒旺至有青煙即可，放入大蒜和朝天椒，炒香後放入黑橄欖繼續翻炒約1分鐘。
4把蝦仁倒入鍋內，再倒入白葡萄酒，當酒精揮發後，放入海鹽及白鬍椒粉，翻炒均勻。
5盛出蝦仁，擺盤享用。
小技巧
需要用湯鍋準備一鍋沸水。 檸檬建議切片，這樣和水一起蒸煮可以更好的釋放其香味。 步驟1蝦仁淖水要注意時間把控，不然會影響最終口感，且加入1勺食鹽可以更入味。 朝天椒有較強的辣味，可以根據個人口味調整用量。如果整條使用，也可以顯著降低其辣味。 白葡萄酒揮發很快，待其揮發完後及時放鹽和黑胡椒，快速翻炒起鍋即可。 以上是崇膳凈菜料理包的食譜步驟。通過中央廚房生產、冷鏈配送到家，提供每周一次的菜肴生鮮半成品組合及單品。根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道不遜於星級酒店的菜品。旨在為忙碌的都市人提供一種更為便捷的飲食解決方案，倡導美味、健康、品質的生活方式。 崇膳預定方式及最新菜單，歡迎光臨我們的店鋪： 微信公眾號：崇膳
