爆炒雞心 0

原料

雞心: , 孜然:

步驟

1雞心一個個用剪刀剪掉肥油,血管,剪開,併流水洗掉血塊。

2放鹽(可少),胡椒粉,料酒,生抽等腌制一會兒,不要放生粉,放了雞心不容易炒干。

3鍋中倒油爆炒雞心,炒的過程中雞心會一直出水,把水都炒干,可放點料酒去腥。

4放入青椒絲,孜然粉,孜然粒,鹽,辣椒粉,炒炒出鍋。