江西米粉: ， 生抽: 一勺半， 素耗油: 半勺， 老抽: 適量， 青椒或小米椒: 適量， 蘿蔔乾: ， 辣椒醬: 可不放
1燒水煮米粉，米粉煮到半熟就可以關火了，就讓粉在鍋里繼續泡到個人喜愛的程度，這樣省液化氣還可以讓粉有較勁，不會煮出來的軟趴趴的。 再然後把煮好的粉放涼水裡涮一下瀝干，再倒入碗中。
2把料都放入粉里攪拌，注意青椒是切碎直接放的，這樣才能叫生椒，挺辣的。 還可以放些花生粒也挺好吃。
3可以再放些香油或花椒油拌著吃，更順滑不容易干。
