剁椒牛肉拌粉(米粉) 0

原料

自製醬牛肉: 100克, 米粉: 350g, 剁椒: 2勺, 生抽,鹽,醋: 酌口味自調, 蔥花: 10克, 豬油: 2勺

步驟

1米粉可使用江西干米粉,浸泡至軟後或直接冷水煮,加鹽,煮至軟熟;也可使用其他鮮米粉,圓或扁粉。

2米粉煮好後放置冷食用水中備用,口感更佳

3自製醬牛肉切片後切絲(還可使用新鮮肉類切絲炒好碼子); 剁椒和蔥花根據自我喜好放置; 生抽,鹽,以及醋等調料也是酌口味自調; 最後,提鮮之筆,豬油兩勺,涼拌!香噴噴!

小技巧

提鮮之筆,豬油兩勺,香噴噴!