原料
花膠: 1個， 牛奶: 400克， 冰糖: 少量， 姜: 3片， 紅棗: 4顆
步驟
1我用的鱈魚膠，55頭的，蠻實惠的230元買了半斤，有好大一包了。
2泡發花膠，需要提早一天泡下去。把花膠洗乾淨，鍋里放冷水，加入生薑煮開煮費沸騰，關火冷卻就可以了。然後泡發到第二天早上就可以燉了，期間多換水，可以去腥味。
3第二天早上泡發好的魚膠，洗乾淨可以切小片了，放入燉盅。
4放紅棗，生薑一起到燉盅。
5加入牛奶，我用的脫脂奶粉，也可以的。開火燉一個半小時差不多了，快出爐的時候放入少量冰糖。
6成品出爐。
7放到冰箱可以變成果凍。
8放冰箱變果凍。
9膠原蛋白
小技巧
泡發的時候要多清洗去腥味。
