原料
百里香: 1束， 雞: 1隻， 黃油: 100克， 黑胡椒: 1小勺， 檸檬: 1個， 鹽: 10克， 大蒜: 6瓣
步驟
1將烤雞的食材都準備好
2用刀尖將雞胸肉前端的鎖骨去掉
3將整雞的腿和雞胸肉用棉線捆綁定型
4表面塗抹上一層黃油，內部塞入一束百里香
5放入黑胡椒，食鹽，大蒜
6塞入一整隻檸檬
7進入預熱到180度的烤箱三面翻轉烘烤到表皮金黃上色，大約需要烘烤70-90分鐘左右
8最後20分鐘可以搭配一些蔬菜一起進入烤箱烘烤，中途記得每20分鐘左右將融化流下的黃油反覆淋回雞皮表面，烤好後將整雞豎起流出來的汁水清澈則烤熟了
9將雞肉拆下，趁熱儘快吃掉
小技巧
喜歡不同風味的可以將黃油里加入各種香菜料，這樣在烘烤過程中就可以將風味深入雞肉，做出不同的變化
