原料
雞胸脯肉: 兩個， 料酒: 兩小勺， 白鬍椒粉: 一小勺， 黑胡椒粉: 一勺， 雞蛋: 2個， 澱粉: 兩勺， 鹽: 少許， 麵包糠: 適量
步驟
1雞胸脯肉洗乾淨，切成小塊
2切成雞肉泥
3準備料酒，白鬍椒粉，黑胡椒粉
4雞肉泥中加入料酒，白鬍椒粉，黑胡椒粉，鹽！腌制半個小時
5腌好的雞肉泥，整形成雞塊，正方形，長方形，其他形狀！不要太厚，容易炸不熟！放入冰箱冷凍室冷凍成型
6成型的雞塊拿出來，稍微放軟點！
7雞蛋中加澱粉，鹽！攪拌！
8雞塊裹上雞蛋液沾滿麵包糠
9裹好的雞塊，進油鍋炸！油溫不要太高！慢慢炸！
10炸至金黃撈出！晚上拍的，顏色有色差！
11外表香酥，裡面香嫩多汁的炸雞塊，出鍋了！
小技巧
裡面全部炸成白色就算熟了，不確定可以掰開看看
