番茄愛上淮山

原料

鐵棍山藥: 1根, 番茄: 一個, 青椒: 一個

步驟

1淮山切片泡水,煮熟後過涼白開備用,先把青椒、番茄下鍋炒炒

2炒出番茄醬後把淮山倒進去一起炒

3起鍋前放點醋、蔥花就OK啦

小技巧

淮山表面的黏液會讓手痒痒,所以切好後立馬洗乾淨手,一定要煮過再炒,一是去黏液,二是炒的時候容易熟