絲襪奶茶做法 0

原料

淡奶: 400ML， 90度-100度熱水: 800毫升， 西冷紅茶: 50克， 濾茶袋: 必備一個

步驟

1這就是製作出絲滑口感的關鍵工具——濾茶袋。手巧的同志可以自己製作，用普通的本色棉布就可以。

2用小量勺量出50G左右的茶粉，倒入濾茶袋。 將濾茶袋搭在冷水壺的壺口，直接將熱水倒入濾茶袋（不要太快），等待茶水漏入冷水壺。 第一遍完成以後，將濾茶袋放到第二個冷水壺上，用第一遍泡好的茶水再重複一遍上面的步驟。 如此這般重複沖泡4-5次。

3打開淡奶，整罐倒入沖好的紅茶中。等完全混合後就可以直接飲用啦。

小技巧

想喝原汁原味的港式奶茶，當然要原汁原味的茶粉。我查到的結果是西冷紅茶是大多數港式奶茶店採用的原料，泡出來的口感略有中藥的苦味，是製作此款奶茶的首選。用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照這個量，一次做出1200ML的奶茶。由於一次製作的量較多，再加上需要用濾茶袋過濾，所以建議準備兩個1500ML以上的冷水壺。

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