超簡牛軋糖 0

原料

棉花糖: 180g, 奶粉: 90g, 花生碎: 50g, 黑芝麻: 10g, 黃油: 25g

步驟

1把黃油放不粘鍋中小火融化,放入棉花糖,不停攪動,直至全部融化。

2把稱好的奶粉、花生碎事先和在一起,一併加進融化的棉花糖中,關火,用鏟子拌勻至沒有乾粉。(如果吃抹茶味,按8%加抹茶粉,也一併和進入拌勻)

3把拌勻的料快速轉移至鋪了油紙的烤盤,用手或平面的工具快速整形。(我用的是蛋糕刮板)

4整形好進冰箱冷藏一個小時,取出切塊包裝。

5包裝好就大功告成啦!是不是美美噠?味道也是很正點呢!

小技巧

1.花生碎如果沒買現成的,可以用生花生米入烤箱180度烤15~20分鐘。取出去皮,我沒碾碎,只是手搓到分開兩半為止。2.整形時小心燙手,油紙在這個過程很重要,不粘手,冷藏後很好去掉。

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