羊肉湯 0

原料

羊肉500g: 西紅柿3個, 洋蔥1個: 胡蘿蔔2個, 香菜2根: 圓菇5個

步驟

1買菜

2切菜,如果可以洋蔥用攪拌機打碎。

3選好羊肉。如果不是精裝分割肉,建議用飛下水,去血沫。

4全部放高壓鍋里,不用放任何調料,吃食材的原味。

5出鍋放鹽,視口味而定多少。可以適當放一小勺雞精,也可不放,蘑菇本來就很鮮美。

6羊肉湯好伴侶,皮牙子饢(洋蔥饢),烤箱200度預熱一共5分鐘。

7要吃維吾爾特色辣椒醬,油香油香,和其他辣醬不一樣的是,沒有花椒等調料,是用大蒜和鹽調味的,另一種美味。南門以南各種超市小店有售。

8來吧,來一碗冬日羊肉湯,暖在心裡。