原料
全麥粉: 100克， 低粉: 100克， 黃油: 100克， 全蛋液: 1個量， 泡打粉: 2克， 蘇打粉: 0.5克， 鹽: 2克， 胡椒粉: 2.5克， 羅勒: 1/2小勺， pizza草: 1/2小勺， 熟芝麻: 10克
步驟
1黃油室溫軟化，分次加入全蛋液（每次都要充分攪拌均勻再加下一次）攪打成奶油糊
2全麥粉、低粉、泡打粉、蘇打粉、鹽和胡椒粉混合篩入
3用橡皮刮刀稍拌合，再加入羅勒、pizza草和芝麻抓捏成團，用保鮮袋包裹好冷藏30分鐘
4取出後放入保鮮袋中，擀成0.3cm厚的薄片
5用骨頭形狀的餅乾模壓出形狀，放入鋪好錫紙的烤盤中，烤箱預熱160度，中上層烤20分鐘左右
小技巧
全蛋液要少量多次的加入黃油中攪拌，每次攪拌時都要充分攪打均勻，以免出現水油分離的現象。 麵糰放入保鮮袋或是封口袋中擀起來會更加均勻，更宜操作。 冷藏後的麵糰更加容易切割，但不宜冷藏時間過久，以免變硬不好操作。 所使用餅乾模的尺寸：最長處6.5cm，最寬處：2.5cm
