雞蛋: 適量， 西藍花: 適量， 培根: 適量， 奶油: 適量， 馬蘇里拉芝士碎: 適量， 黑胡椒: 適量， 海鹽: 適量
1西藍花洗乾淨後切除西藍花根部，只留花的部分。雞蛋攪拌成蛋液加入適量海鹽。培根切小塊。
2培根入鍋，培根煎熟，加入切好的西藍花翻炒(煎培根時會出很多油，可以不用再加油，或者倒出培根油加點黃油也OK)，然後加入適量水，蓋上鍋蓋悶一下。水干後倒入蛋液繼續翻炒，再到入適量奶油和芝士碎悶一分鐘左右。
3待芝士碎融化後盛到盤子裡，撒上適量黑胡椒即可。
