年味有Fun第五期：火山爆蝦 0

原料

鵝卵石: ， 蝦: ， 蛤蜊: ， 雞蛋: ， 蔥花: ， 鹽、料酒、紹興酒:

步驟

1鵝卵石洗凈，入油加熱

2新鮮蝦剪去須、爪、嘴，洗凈，放入適量澱粉、料酒，攪拌均勻

3雞蛋打入碗中，加入少許鹽後打勻

4雞蛋中加入蝦、蛤蜊，攪拌均勻

5撈出過油的鵝卵石，平鋪在塔吉鍋裡面

6鍋熱後在鵝卵石上倒入包裹著蝦和蛤蜊的蛋液

7雞蛋略熟後撒入蔥花

8蓋蓋後，沿鍋沿撒上紹興酒，將鍋中食材燜熟

9用石頭加工的創意年菜，完成！

相關菜譜