小蘇打: 20克， 香菜: 適量， 鹽: 適量， 醋: 適量， 雞精: 適量， 肉: 500， 番薯澱粉: 1：0.7
1先把肉用絞肉機絞成肉泥
2加入適量鹽跟雞精比例是1：2
3分三次加入小蘇打水不斷揉捏
4每加一次小蘇打水都要揉一揉。
5接下來就是加入澱粉
6把水燒開然後下鍋，撈出，放點姜蔥蒜調味，最後辣椒醬和醋
放小蘇打水一定要在肉加鹽跟雞精後
