原料
低筋粉: 120g， 黃油: 60g， 綿白糖: 50g， 蛋黃: 1個， 抹茶粉: 2 tsp， 可可粉: 1 tsp
步驟
1麵粉和糖粉混合均勻，黃油切成小丁，放入麵粉中，黃油捏碎後與麵粉混合均勻
2加入30g雞蛋，將麵糰混合均勻，分成150g、80g、30g三個麵糰並用保鮮膜包好
3150g麵糰，加入2小勺抹茶粉，揉勻成抹茶麵團
4揉勻成抹茶麵團
530g麵糰，加入1小勺可可粉
6揉勻成可可麵糰
780g麵糰，加入5g低筋粉，揉勻成低筋粉麵糰
8將可可麵糰分成五份 一個3g ，兩個6g，兩個7.5g
9分別搓成20cm左右的長條
10取25g低筋粉麵糰，壓成長方形餅狀
11把3g可可條放在中間做鼻子
12之後取10g低筋粉麵糰，壓平後蓋在鼻子上
13壓平後蓋在鼻子上
14兩條6g的可可麵條放在鼻子的兩側做眼睛
15最後剩餘所有的低筋粉麵糰裹在外面
16兩條7.5g的可可面放在條兩邊做耳朵
17取適量抹茶麵團填充兩耳之間的縫隙
18將剩餘所有的抹茶麵團裹在外圍
19包裹烹調紙後放入冰箱中冷藏至硬度適中
20切成厚約5mm的餅乾片，烤箱165℃預熱5分鐘，中層13~14分鐘，完成~
小技巧
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