驢打滾 0

原料

糯米粉,紅豆沙餡,黃豆面,牛奶,濕沙布

步驟

1.牛奶燒開把糯米粉燙成麵糰揉光(我和的面比較硬,主要是害怕到時太軟沒辦法把面擀成形)壓成圓片放入鋪好濕沙布的籠屜,上面用筷子搗N個眼。蒸二十分鐘。 2.另一爐灶上炒鍋把黃豆面炒成微焦色。黃豆面是我好幾個月前買的,那時就打算做還是不敢下手。 3.面蒸好後放溫到手可以碰的情況,本來想在象韓國人一樣敲打一番可不容易變形,只好做罷.在案板上多撒點黃豆面,現在應該是糯米糕了,把糯米糕用力擀開,太不容易了一擀就回縮,擀好以後把豆沙平平的鋪在糯米糕上,然後緊緊的捲起來.卷好後切成段裝盤。

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