原料
糯米粉一杯（不是太滿，約100克)，澄粉1/4杯（25克），粘米粉1/4杯（25克），糖一大匙，水1/2 杯加3大匙（約130克）。 配料： 紅豆沙（罐頭、袋裝的、或自己做的均可）適量，松仁或碎核桃仁（任意）少許，熟黃豆粉3大匙。
步驟
1．把糯米粉、澄粉、粘米粉、糖混合，加水和成團，乾濕度自己適當調節，別太干或太稀。將和好的麵糰用手在面板上壓薄。取只大盤， 盤上抹點油，麵糰上盤入鍋蒸10分鐘。 2．麵糰稍微冷卻，取出。面板上撒上黃豆粉，鋪上蒸好的麵糰，整型。最好墊張保鮮膜在麵糰上用擀麵杖壓薄。 3．擠上豆沙，均勻鋪抹好薄薄的一層，然後撒上松仁或碎核桃仁（我這次忘加了），不加也行。 4．捲起來，切成段。以上用量掐頭去尾正好做了16隻小驢打滾。
