魚膠粉: 25克， 牛奶: 150克， 椰漿: 200克， 奶油: 350克， 砂糖: 50克
1魚膠粉用100克牛奶融化，攪拌均勻成膏狀A，可以常溫或者冷牛奶
2牛奶50克和椰漿200克混合，加入砂糖，隔水加熱，到五十度左右，得到B
3加入魚膠粉和牛奶混合物到加熱的椰漿牛奶中，攪拌完全融化，過濾得到C
4鮮奶油，打發成六成，加入C拌勻，放入芒果塊
5入冰箱，上層，半小時左右可以吃啦
