芒果椰漿汁 0

原料

芒果,椰汁

步驟

1.【芒果丁的切法】 2.芒果表面用清水浸濕,撒少許食鹽,用兩手揉搓表皮數次,用清水沖洗乾淨 3.洗凈的芒果用左手捏住邊緣,垂直立在案板上 4.右手握刀,垂直插入芒果內部,使刀背對人的一面緊貼芒果核,但不要切到果核 5.垂直用刀將芒果的一個側面切下 6.將芒果翻面 7.另一面也是用刀垂直插入芒果內部,使刀背對人的一面緊貼芒果核,但不要切到果核 8.芒果的兩個側面都被切下,與果核分離 9.取其中一個側面,使果肉的一面朝上 10.用刀在果肉表面垂直劃直刀,但不要切到芒果皮 11.根據個人需要,將芒果肉表面均勻的劃出三道平行線 12.左手按住芒果,右手握刀,使刀與切好的平行線條成垂直狀態,輕輕用刀劃三道平行直條 13.使劃好的直條呈網狀結構 14.把芒果橫過來,左右手各握住芒果的兩端邊緣 15.將兩手向下往裡翻轉,使切好的網格成開花狀態,芒果形成一個繡球狀 16.用小刀沿著網格間的縫隙,輕輕將芒果丁劃出來 17.【芒果椰漿汁的榨制過程】 18.切好的芒果丁 19.把芒果丁放入果漿杯內 20.倒入半桶椰汁 21.果漿杯安在料理機的底座上,通電榨成汁即可