白菜: 一棵， 龍口粉絲: 一小扎， 香菇: 三朵， 木耳: 一朵
1清水泡龍口粉絲；香菇、木耳洗凈切絲；白菜洗凈瀝水。
2鍋內燒水，把白菜放入燙軟撈出；湯軟的白菜葉平鋪，擺上香菇絲、木耳絲、龍口粉絲，沿著一邊往另一邊將白菜捲起。
3依次卷好的白菜，擺盤；入開水鍋蒸五到六分鐘。
4鍋裏倒少許油、生抽、鹽、雞精煮開，倒入濕澱粉，勾茨，澆在白菜卷上。
白菜梆，可以切掉，太硬，不好捲起來。
