高粉: 250g， 老面: 50g， 糖: 20g， 奶粉: 7.5g， 酵母: 2g， 雞蛋液: 15g， 水: 160g， 鹽: 3g， 黃油: 20g， 抹茶粉: 5g
1老面撕小塊，加糖、奶粉、高粉、酵母、蛋液，加適量水揉成光滑麵糰
2分出2/3滾圓，1/3加抹茶粉揉勻、滾圓
3加鹽、黃油揉出膜
4靜置發至2倍大
5排氣、滾圓，蓋膜鬆弛15分鐘
6擀成兩片，白下綠上捲起入膜，發至8、9分滿
7加蓋，180度40分鐘
8脫模冷卻
