原料
低筋粉: 100g， 糖粉: 50g， 黃油: 65g， 煉乳: 40g， 蛋黃: 1枚， 泡打粉: 2g， 巧克力豆: 10g， 橙泥: 80g
步驟
1先做橙子泥，把整個橙子入鍋加水煮30分左右（水沒過橙子即可），用一根筷子很輕鬆將橙子扎透，橙子就煮好了。
2橙子晾涼切小塊，連皮一起放入料理機打成泥。
3取80g橙子泥加入40g煉乳攪拌均勻。其餘的橙子泥可以放冰箱裡保存。
4黃油室溫軟化加入糖粉，用刮刀攪拌均勻，然後打發至蓬鬆。
5加入蛋黃迅速攪拌均勻，然後加入步驟3中混合好的煉乳橙泥繼續攪拌均勻，篩入低筋粉和泡打粉，用刮刀以不規則方向拌勻呈麵糊狀。
6用刮刀將麵糊刮入紙模內約7分滿，將表面抹平，再放入適量的水滴形巧克力豆。
7烤箱預熱後，中層用上下火185°C烘烤25分鐘左右。
小技巧
這樣做的橙子泥較具有濃郁的橙香，比用橙皮屑做的蛋糕更具橙香。
