原料
麵粉: 適量， 水: 適量， 雞蛋: 數個， 蔥: 半根， 熟芝麻: 少量， 鹽: 3克， 蝦皮: 少許， 黃瓜: 一根， 李錦記黃豆醬: 少量
步驟
1準備干蝦皮。
2熟芝麻。
3黃瓜絲，請忽略我的刀功。?
4取麵粉加適量的水攪拌成稠麵糊，然後打入雞蛋。一個人吃基本需要1-2個雞蛋，四口人吃的話可以4-5個雞蛋，當然麵糊也需要多一些了。
5攪拌好的雞蛋麵糊加入適量干蝦皮。
6加入少許蔥花、熟芝麻、鹽。
7加入五香粉。
8攪拌均勻。
9電餅鐺打開上下火，倒入少許花生油，並攤均勻。
10倒入麵糊，以剛剛覆蓋一薄層即可，哈哈蝦皮們一覽無餘?，然後蓋上上蓋。
11電餅鐺指示燈滅了，即可打開鍋蓋將雞蛋餅翻面。
12翻面後繼續蓋上鍋蓋煎烤。
13指示燈再次滅了時，煎餅表面已經有很漂亮的花了。已經熟啦！
14取出切塊。
15塗抹黃豆醬。
16捲入黃瓜絲。
17每塊煎餅都卷好。
18好了，可以開吃啦！?
小技巧
1、這是一道很家常的餅，方子中沒有對材料給的太精準，但是很容易掌握，大家自行根據喜好增減用料，雞蛋多的話，煎餅就會更虛軟。 2、也可以在麵糊里加入一些肉丸子碎，味道也是棒棒噠！?
