電餅鐺烤肉 0

原料

牛肉裡脊肉)或羊肉(羊後腿)1000: 克, 香菜。 10: 根, 洋蔥。 1: 個, 姜10片或姜粉。 3: 勺, 醬油。 5: 勺, 孜然粒 根據自己口味: 3勺, 食用油。 4勺: , 蒜。 3掰: , 團粉。 7勺: , 鹽。 15: 克, 孜然粉。 2勺: , :

步驟

1烤肉步驟1斤肉配料,牛肉切斷絲片,放鹽15g,姜蒜末根據口味,蒜不少於三塊,孜然40g,料酒若干,澱粉若干,腌制肉最好不低於1小時,腌制過程中切蔥頭一個切條絲,香菜50g切段,腌制好後放入蔥頭香菜並且抓勻,放醬油若干為了上色,放油少量。用手不多餘兩手掌油,每次放完抓勻。

2然後就可以加熱餅鐺烤咯,注意必須熱盤烤肉,由於家中烤盤不能換炙子所以翻一會就要蓋一下上蓋,不能超過2分鐘,主要目的蔥頭出水,烤盤不幹不糊,如果有烤盤架就無所謂。孜然腌制時要多放些

3出鍋,就可以享受了!注意:最好在廚房內製作,不然房間會有油煙味。牛裡脊肉和羊後腿肉最好是鮮的。