原料
金針菇: 去根後160克， 培根: 5片， 食用油: 少量， 孜然粉: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 牙籤: 10支
步驟
1把金針菇去根，洗乾淨濾干待用。
2培根用乾淨的水沖一下，用竹纖維的紙巾吸干水分，對半切開。
3拿一片培根，上面放上金針菇（金針菇分10份），從下往上卷牙籤順勢從右往左插，固定好。裡面也可以放自己喜歡的菜金針菇的量大家可以自己增減。
4全部卷好，排隊等待下鍋。
5在不粘平底鍋里放少量油，待油熱後，放入金針菇培根卷，鍋小分了兩煎，用的電磁爐小火。
6煎至金針菇開始慢慢變透明，培根開始變顏色後，金針菇會慢慢出水，這時用筷子夾起翻面，翻面後在培根上均勻撒上孜然粉和黑胡椒粉。
7其它面也是，翻面後撒上孜然粉和黑胡椒，重口味的可以多放一些，喜歡焦一點煎的時間可以長一些，我做給娃吃的，所以沒有煎那麼焦，金針菇熟了即可，全程小火煎。
8最後用筷子夾起瀝干水分裝盤，喜歡檸檬汁的可以滴一兩滴，別有一番風味。
小技巧
用小火煎即可，在卷時注意好力度，容易爆開。
