新鮮雞肉: 1/4隻雞， 蒜子、大蒜葉子、姜、干辣椒: 適量， 酸刀豆: 一條， 料酒、陳醋、鹽: 適量
1雞肉切丁，倒入適量料酒、陳醋、鹽，腌制20分鐘備用
2瓶瓶罐罐來一張
3配料切好備用
4熱鍋冷油放入雞肉翻炒
5炒至雞肉變色放入切好的酸刀豆末
6翻炒至出香味放入適量醬油
7翻炒至雞肉飄香
8出鍋～
