原料
麥禾有道餃子粉: 100克， 水: 65克， 五花肉: 20克， 木耳: 3克， 白菜: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 韭菜: 10克， 醬油: 少許， 鹽: 少許， 香油: 適量， 食用油: 適量
步驟
1麥禾有道餃子粉100克放入器皿中
2將65克水倒入裝有麥禾有道餃子粉的器皿中，和成麵糰，蓋保鮮膜靜置幾分鐘
3將餡兒料切碎放入器皿中待用
4將餡兒料依次放入器皿中，放入醬油，鹽，食用油，香油，攪拌均勻
5將和好的麵糰搓成長條狀
6將長條狀的麵糰做成大小均勻的小劑子
7用擀麵杖壓成圓形餃子皮
8包成餃子，捏餃子邊的時候要輕輕捏，否則餃子皮容易破
9把水燒開
10放入餃子順時針方向攪動，蓋好鍋蓋，煮制過程中加兩次涼水，第二次加涼水開鍋後把鍋蓋打開，開蓋煮一分鐘，即可撈出
11什錦水餃出鍋嘍
小技巧
把包出來一次吃不完的餃子放冰箱冷凍，再煮制時涼水把餃子就放進去煮，煮完和新包的口感是一樣的
