原料
紅心火龍果: 半個， 麵粉: 2碗， 酵母: 2.5克， 白糖: 適量， 水: 和火龍果汁湊一碗
步驟
1紅心火龍果大個的半個，小的就用一個吧。 用勺取果肉，搗成泥，用榨汁杯榨汁也行，懶得刷我就直接擀麵杖懟了?。
2搗好的果泥～倒到過濾豆漿的篩子～濾火龍果汁。主要是為了去掉黑籽。這籽不能要～影響美觀。 這個過程～邊過濾邊加點清水，純果汁不夠用的。少量加，和面的時候不夠再加。
3用面碗同等大小的碗～量水。
4加入2.5克酵母粉化開，兩碗面，一碗水，面和水的比例是2:1。我加了點糖。
5倒到面上。
6先用筷子攪成面穗，用手捏捏乾濕程度，每個牌子的吸水度不同，不能幹哈感覺乾的話這個時候可以再放點水。
7和好的面要稍微軟一點。
8蓋上密封的蓋子，發酵三個小時。
9發好的面，加點乾麵揉～排氣。分成四份。
10揉成長條。
11每根，切成7個面劑子。擀麵餅。
12如上圖一個壓一個排列，用筷子壓一個印兒，刷上除花生油以外的食用油（花生油搶味咱不用）。
13撒上肉鬆。
14從我們羅麵餅的時候～鋪的第一張麵餅那頭開始捲起，捏著筷子的壓痕卷，別太緊也別太松正常力度。然後從中間切開，就是兩朵花啦。
15切面兒那頭整理一下，上屜。
16涼水下鍋，第二鍋的時候再加點涼水。大火燒開，中小火蒸15分鐘。
17是不是挺美噠。
18只有裡面透著點粉???。
小技巧
火龍果籽兒一定去掉。zei花捲雖然不用擰花，但是它棱多面兒多，面必須得軟哈。
