原料
可做38個50g的月餅: ， 小麥低粉: 400g， 梘水: 9g， 轉化糖漿: 260ml， 玉米油: 90ml， 豆沙餡: 570g， 芝麻餡: 570g
步驟
1將糖漿、油、梘水混合均勻。
2分批次篩入麵粉。
3攪拌。
4揉捏成團。
5裹上保鮮膜冰箱冷藏一個小時。
6將餡料分好，30g一個。（餡料都是自己做的，黑芝麻裡面有核桃，松仁，黑芝麻等多種雜糧）
7將冷藏好的麵皮分成20g一個小劑子。
8將麵皮用手壓圓。
9放入餡料。
10將其包入。
11將它放入模具中壓制。（模具要輕輕裹上一層麵粉）
12噴上薄薄一層水。 烤箱預熱，180度，烤制五分鐘取出。
13刷上蛋液。 再次放入烤箱烤至15分鐘。
14月餅就完成啦！
15將月餅放入包裝紙盒，跟外面賣的一模一樣哦！
