土豆片炒肉 0

原料

土豆豬肉,蒜,蔥,鹽,醬油,辣椒碎,料酒

步驟

1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。 2、土豆去皮切片,蔥蒜切碎。 3、熱鍋熱油,倒入肉片翻炒,至八分熟變色後盛起,多餘的油留在鍋內。 4、剩餘的油爆香蒜末和蔥白,倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。 5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時,倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒,起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。