內酯豆腐: 1盒， 扇貝: 10個， 蝦仁: 12個， 馬蘇里拉奶酪: 150克， 雞蛋: 2個， 培根片: 2大片， 鹽: ， 薑絲: ， 黃酒: ， 黑胡椒碎: 適量
1扇貝蝦仁清理乾淨放薑絲，黃酒腌漬
2雞蛋打散，加適量鹽，按1：1的比例和溫開水調勻
3豆腐切成小塊鋪入烤碗，倒入雞蛋液
4蒸鍋水燒開後，分別放入蛋液豆腐和扇貝蝦仁，蒸10分鐘
5蒸的時候將馬蘇奶酪刨成絲
6把蒸熟的扇貝，蝦仁鋪在豆腐上，再鋪上培根和馬蘇奶酪
7預熱烤箱，200度，中層10分鐘
