孜然小土豆 0

原料

油: 2匙, 鹽: 1/2匙, 糖: 1/2匙, 辣椒面: 適量, 花椒粉: 適量, 孜然粉: 1匙, 粗孜然: 1/2匙, 白芝麻: 1匙, 小蔥: 3-4根, 小土豆: 500克

步驟

1小土豆不用去皮,洗乾淨,放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙籤輕輕扎透。

2小土豆撈起,瀝干水分後,小蔥切蔥花。

3鍋內加入油,開火,將小土豆放入,慢慢翻轉煎到小土豆表面起了金黃的褶皺時,依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉,讓小土豆均勻的沾上各種調料。

4略翻炒2-3分鐘,再撒上粗孜然和白芝麻、蔥花,起鍋即可食用。

小技巧

1、如果買不到小土豆,可以用大一點的土豆代替,將土豆切成小塊或小條都可以。   2、煮土豆要煮得徹底,但不要過爛啊,牙籤可以輕易扎透就好了。   3、辣椒花椒等根據自己口味調節用量即可。

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