原料
牛奶: 210g（約一袋）， 雞蛋: 60g， 白砂糖: 50g， 奶粉: 30g， 酵母: 4g， 高筋麵粉: 360g， 鹽: 3g， 黃油: 40g
步驟
1210克奶+雞蛋60克+糖50克+酵母4克+奶粉30克+高筋麵粉360克+鹽3克，依次加入麵包機內桶；
2啟動和面程序，揉面15分鐘時加入黃油40克，在揉15分鐘就揉好了；
3蓋好蓋子，啟動發酵程序，發酵至兩倍大，（手指沾麵粉按個坑無明顯回縮）；
4倒在案板上按扁，擀平擀圓，平均分成八份，揉圓後靜置15分鐘；
5依次擀長，撒上紅豆餡（或巧克力塊），捲起來收口捏緊，收口朝下放在墊好油紙的烤盤裡，全部做好後繼續發酵至明顯變胖；
6為小胖子們刷上全蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱，180度，上下火，中層烤30分鐘，上色加蓋錫紙；
7噔噔噔噔…香噴噴的麵包就出爐了！
小技巧
1.麵包可做不加餡，也可根據自己的口味將紅豆餡替換成巧克力，，果醬或其他。 2.刷蛋液我用的是鵪鶉蛋，全蛋可以一次用完，不浪費。 3.烤制過程我用錫紙做了個小碗，加了水放在烤箱中，這樣避免烤出的麵包外皮過干。
