紅豆沙、紅豆餡 0

原料

紅豆: 200克， 白糖: 60克

步驟

1紅豆洗凈，用水浸泡10個小時以上（不超過24小時），水量至少需紅豆的3倍。。

2將紅豆放入電飯煲，加水量高於紅豆1CM即可，選稀粥模式。

3紅豆煮好後加入白糖，將紅豆搗成泥（想要細一點的可以用料理機加工）。

4在炒鍋內加適量色拉油（橄欖油、或豬油），先中火將紅豆泥煮開，轉小火，用鍋鏟翻炒，注意觀察，避免粘鍋，炒成可塑性強的泥狀即可。

小技巧

無法即時食用的，可放冰箱冷凍保存。