精華火腿肉雞蛋湯 0

原料

火腿臘肉: , 雞蛋: 兩個, 蔥: , 蒜頭: , 鹽巴: , 雞精: , 清水:

步驟

1火腿肉切絲,切好蔥末、蒜末

2熱鍋,加少許油,(有肥肉的可以不加油直接下鍋炒下出油),加少許蒜末,加火腿肉~

3火腿肉炒一會(一分鐘左右),就可以直接加清水

4待沸騰後幾分鐘,湯有點濃咯~~嘗下味道,(臘肉是鹹的,所以開始不要加鹽巴)按照個人口味再調料~~

5湯燉越久,味道越出來,湯越濃,(一般中火十幾分鐘就可以了,太久又會覺得肉有點老的~~)

6可以將雞蛋直接打入湯內,再燉2分鐘內,蛋熟了就可以加蔥末直接出鍋了,(想喝蛋花湯的也可以先打蛋花再下鍋)~都很美味~