蛋白杯子蛋糕 0

原料

蛋白: 2隻, 牛奶: 20克, 低筋麵粉: 50克, 細砂糖: 50克, 白醋: 幾滴, 玉米油: 10克, 水: 適量因為沒有放蛋黃

步驟

1低筋麵粉和牛奶和玉米油一起攪拌,攪拌過程中發覺牛奶不夠攪不開麵粉,拿一些水放小小入去繼續攪拌,反正放水放到攪拌成糊狀就0k

2蛋白打發,細沙糖分3次放入,直到打發蛋霜能起勾就可以了,最後把蛋箱三份放進麵糊,千萬不要打圈攪拌麵糊否則起筋影響口感

3打發好蛋霜時把烤箱預熱10分鐘左右上下調150度,烤的時候調100度烤15分鐘,每個烤箱溫度不同

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