原料
低筋麵粉: 500克， 黃油: 250克， 糖霜: 200克， 雞蛋: 1個， 色素: 牙籤沾， 糖霜: 200克， 蛋白: 1.5個， 檸檬汁: 最後點幾滴
步驟
1把黃油切片，軟化後放到麵包機中，加上糖霜，開9擋生麵糰攪拌。
2攪拌均勻後導入低筋麵粉，接著攪拌。
3自動攪拌成如上狀。（不可以攪拌太久）
4取出，用塑料帶包好，放到冰箱冷藏30分鐘，如果著急可以放到冷凍10分鐘。（一定要記得取出來）
5鋪好矽油紙，撒上乾麵粉，擀麵杖壓平，大約4-5mm，用模具壓出需要的餅乾形。（如果嫌黏不好往下脫，可以將模具沾過麵粉後再壓，個人實踐總結哈）
6用切蛋糕的塑料刀挑起，放在烤盤中，注意要留空隙。
7烤箱171攝氏度，達到溫度後10-12分鐘即可。ACA烤箱是這樣，久了會糊哦～具體時間要看個人烤箱大小和品牌。
8餅乾晾著，再來做糖霜，注意呦，手動打蛋器是打不出來的，需要電動的打蛋器打。放糖霜和蛋清，先用低速打，再用高速打5-8分鐘，滴一點檸檬汁，一點點加，檸檬汁能使糖霜稀釋！
9裱花袋子裡放入調好的糖霜，用牙籤調色素，然後紮緊來回揉，色素不宜多加，吃著不健康。
10用剪刀在裱花袋前端剪小口，滿鋪餅乾。
11待10分鐘第一層乾了之後再往上添加第二層第三層花紋。（花紋可以自創，我也沒有打稿子，畫畫習慣了，建議初次做的姑娘們可以用可食用的鉛筆起稿。）
12干透後用漂亮的包裝袋裝好，就完成了！
小技巧
有些材料是必須的，有些材料是不需要的，還有的是為了方便製作新開發出來的。電動打蛋器是必須的，裱花嘴是不需要的，有裱花袋就行。而切蛋糕用的刀很好用！這個工具了不得～還能自己切出方形菱形等簡單的餅乾形狀，非常好用～
