原料
牛排: 1塊， 蘑菇: 適量， 無花果: 1隻， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 以下是黑椒汁配料: ， 蒜: 半隻， 洋蔥: 半隻， 耗油: 兩勺， 味淋: 一勺， 食用油: 少許， 黑胡椒: 適量， 水: 適量， 蘑菇丁: 菌菇的邊角料
步驟
1牛排衝去血水，吸干水分。表面灑上鹽（我用的海鹽），黑胡椒，歐芹葉，放入冰箱冷藏室腌制（我腌制了一天）。切下的牛油備用
2將無花果和自己喜歡的蔬菜準備好
3#製作黑椒汁#蒜，洋蔥切丁，熱鍋冷油放入鍋中翻炒出香味之後加入黑胡椒粉，蘑菇丁（所準備的菌菇的梗和香菇切花刀後的邊角料），蚝油，味淋，水。翻炒收汁。水少些的話汁水會濃稠一些。 炒好以後過濾掉配料，取汁水備用。
4#烤蘑菇# 一直刷油，放入蘑菇們，180°15分鐘，最後220°5分鐘
5#烤無花果# 烤箱預熱180度，無花果一切四，放入烤盤。5分鐘即可
6#煎牛排# 熱鍋，用切下的牛油暖一下，就可以直接開始煎啦~四邊都保證斷生，就差不多了。
7#要吃半熟的請跳過這步！# 想做熟一些，所以煎過之後入烤箱220°5分鐘
8裝盤之後澆上黑椒汁，完成啦~ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨」
小技巧
如果想吃全熟的牛排可以多煎會兒，我是煎過之後放烤箱烤熟的。
