美式煎西冷牛排 0

原料

西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韌度強)100克,生菜10克,瓶裝三文魚籽醬10克,洋蔥頭2個。調料鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,紅油15克,黃油10克。

步驟

1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油腌30分鐘。 2、平底鍋下黃油,五成熱時下牛排,按客人口味要求小火煎至不同程度。 3、生菜洗凈墊底,放上魚籽醬,旁邊放洋蔥頭點綴裝盤即可。

小技巧

特點 牛肉新鮮滑嫩,魚籽醬口味極佳,回味無窮。