快速肥牛飯 0

原料

肥牛: 500g, 紫洋蔥: 1顆, 胡蘿蔔: 2隻, 西蘭花: 1顆, 調料: , 老抽: 2勺, 生抽: 3勺, 日本味醂: 1茶匙, 清酒: 適量, 糖、鹽: 適量

步驟

1肥牛片500g用清酒略拌,用開水焯一下去血沫。

2洋蔥切絲

3用廚房濾紙濾掉血沫,原湯倒回鍋里煮洋蔥。洋蔥煮軟放入肥牛。

4加入老抽、生抽。

5日本味醂(提鮮的關鍵)淋入鍋內

6或是加入魚露也可以。

7加糖、鹽調味後,15分鐘左右,攤個雞蛋出鍋了!

小技巧

日本味醂是好吃的關鍵,如果沒有可以加入魚露提鮮。匆忙中家裡就剩個洋蔥了,沒有胡蘿蔔啥的!但絕不影響味道哦!開飯啦!電飯煲蒸飯就不用教了哈!

相關菜譜